Ingrediente
-
300 g nuci
-
75 g fistic
-
1 lingură scorțișoară
-
70 ml unt topit
-
25 ml ulei de floarea soarelui
-
15 foi de plăcintă fără gluten
-
Sirop
-
250 ml apă
-
150 g zahăr
-
2 linguri miere
-
2 ml extract de vanilie
-
2 linguri suc de lămâie
-
rasa, fisticPentru decorat
Indicații
Pentru a începe cu prima rețetă de baklavă fără gluten de pe internet, făcută cu foi de plăcintă făcute în casă
Pași
|
1
Gata
|
Dacă ați congelat foile de plăcintă de la ultima rețetă, scoateți-le din congelator cu 1 oră înainte de a le folosi. Se macină nucile, fisticul și scorțișoară într-un blender sau într-un robot de bucătărie. Combinați untul topit cu uleiul. Adăugați primele 2 foi de plăcintă într-o formă detașabilă de tort și stropiți pe ele câteva picături din amestecul lichid. |
|
2
Gata
|
Repetați acest proces după fiecare dintre următoarele foi pe care le adăugați. După ce o așezați pe cea de-a 6-a, turnați jumătate din nucile măcinate. Împrăștiați-le pe toată suprafața și repetați procedeul pentru următoarele 6 foi, turnând și restul de amestec. |
|
3
Gata
|
Se așează restul foilor de plăcintă unse cu unt și la final terminați cu o foaie îmbibată în unt topit. Se ține baclavaua la frigider timp de 1 oră, apoi folosiți un cuțit ascuțit să o tăiați de 4 ori pe verticală, întoarceți-o cu 45° și tăiați-o din nou de 4 ori, creând un model diagonal (ca în imagine). Coaceți-o timp de 40 de minute la 180 °C sau până când baclavaua devine aurie. |
|
4
Gata
|
În timp ce baclavaua se coace, se toarnă apă într-o oală, se adaugă zahărul, mierea, esența de vanilie și sucul de lămâie. Se fierbe timp de 5-10 minute până când se îngroașă și se toarnă peste baclava. |
|
5
Gata
|
Lăsați baclavaua să se răcească și siropul să se încorporeze înainte de a scoate cu grijă tava. Cu siguranta cea mai buna baclava fara gluten! |
