Răgout de pui cu sos de smântână și ciuperci

Sursa :: ALLEKO via iStockPhotos

Răgout de pui cu sos de smântână și ciuperci

Fiind o persoană care petrece mult timp în bucătărie, am făcut această rețetă de tocană de pui de mai multe ori și este întotdeauna un mare succes. Este plină de savoare, ușor de preparat și are acel "factor de confort" al mâncării reconfortante. Pieptul de pui este rumenit cu legume și ciuperci și terminat cu bulion și smântână, care merge bine cu orez sau pâine proaspătă ca garnitură.

PUBLICITATE

Ingrediente

porții

600 g Piept de pui tocat Adăugat la
2 cubulețe scavenger Adăugat la
2 tăiat ceapă Adăugat la
200 g Ciuperci, tăiate felii Adăugat la
2 Lingură ulei de floarea-soarelui Adăugat la
2 Lingură făină Adăugat la
400 ml bulion de pui Adăugat la
200 ml frișcă bătută Adăugat la
sare și piper după gust Adăugat la
1 Linguriță Cimbru Adăugat la
Pătrunjel proaspăt pentru a decora Adăugat la

Ultimele broșuri

Zile rămase: 4

PUBLICITATE

Procedura

60 min.

1. Pasul

Pentru rețeta de ragout de pui, mai întâi încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie mare. Prăjiți puiul în el până când devine auriu pe toate părțile. Acest lucru aduce o aromă profundă preparatului pe care nu trebuie să o ratați.

2. Pasul

Adăugați morcovii și ceapa tăiate cubulețe și prăjiți-le câteva minute până se înmoaie.

3. Pasul

Adăugați ciupercile și prăjiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute. Mi se pare că prăjirea ciupercilor dezvoltă o aromă minunată care adaugă profunzime la ragout.

4. Pasul

Se presară făina peste legume și carne și se amestecă bine. Făina va conferi ulterior o grosime plăcută ragusului.

5. Pasul

Se toarnă stocul de pui și se amestecă totul bine. Se lasă ragoutul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute, pentru ca aromele să se amestece.

6. Pasul

Se adaugă frișca și se asezonează cu sare, piper și cimbru. În acest moment, vă recomand să gustați ragoutul și să ajustați condimentele după gust.

7. Pasul

Se mai fierbe ragu' încă 10-15 minute, până când ajunge la grosimea dorită.

8. Pasul

Se ornează vasul cu ragu de pui cu pătrunjel proaspăt tocat și se servește.

19 noiembrie 2023

Reels

Nou

Rețete similare

Curry exotic de pui cu legume și orez basmati

Această rețetă de curry de pui cu legume este o necesitate absolută pentru toți iubitorii de bucătărie exotică. Superb de rotunjite, cu un picant subtil și arome proaspete de condimente picante, acestea aduc culoare și gust la masă - un adevărat răsfăț pentru palat! Fiind un bucătar pasionat, am încercat între timp multe feluri de mâncare cu curry, dar acest curry de pui atrage întotdeauna atenția oaspeților mei în mod special.

Mărunțelușe tradiționale cu varză creță

Un deliciu din bucătăria germană, mărunțelușele cu varză creță sunt frunze de varză umplute cu carne tocată, care sunt stufate într-un bulion gustoase. Acestea sunt ideale pentru o cină în familie confortabilă.

Pui piccata italian (schnitzel)

Puiul piccata este una dintre mâncărurile mele preferate pe care mă bucur întotdeauna să le pregătesc pentru familia și prietenii mei. Este o delicatesă italiană cu sos de lămâie și capere care place cu adevărat oricărui palat. Combinația dintre puiul suculent, pesmetul crocant și aroma intensă a sosului este pur și simplu imbatabilă. Se potrivește cel mai bine cu spaghete și brânză rasă sau cu o salată proaspătă.

Schnitzel de fermier în stilul bunicii lui Farmer

Am primit această rețetă de la bunica mea iubită, care, fiind o bucătăreasă desăvârșită, pregătea mereu mâncăruri magice în bucătăria ei mică. Aromele puternice și pesmetul crocant al BauernSchnitzel fac din acest fel de mâncare preferatul meu absolut. Și cel mai bun lucru este că este atât de ușor de preparat încât va fi un succes deplin și în bucătăria dumneavoastră.

Fricassee de pui delicios cu orez

Una dintre mâncărurile mele preferate, pe care o gătesc adesea pentru prietenii și familia mea, este fricassee de pui cu orez. Am perfecționat această rețetă de-a lungul anilor și, de fiecare dată când o gătesc, este un adevărat deliciu. Puiul este incredibil de fraged, iar orezul absoarbe aromele minunate ale sosului. Este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos, pe care familia dvs. îl va adora.

Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)

Această rețetă de scaloppine al limone este una dintre mâncărurile mele italienești preferate gătite acasă. Sosul de lămâie este minunat de picant și accentuează cu adevărat aroma cărnii de vițel. Este un fel de mâncare grozavă, care nu numai că are un gust bun vara, datorită ușurinței sale, dar care te pune într-o dispoziție bună și pe vreme rece.

Tocană cremoasă de curcan cu ciuperci

Tocănița cremoasă de curcan cu ciuperci este un fel de mâncare pe care îmi place să o pregătesc mereu, mai ales când îmi invit prietenii la o cină confortabilă. Pieptul fraged de curcan se potrivește perfect cu sosul cremos și ciupercile și oferă o experiență incredibilă de gust. Pâinea proaspătă, orezul sau pastele se potrivesc bine cu feliile cremoase de curcan.

Schnitzel cu smântână și sos de roșii

Îmi place să modernizez mâncărurile clasice, iar această rețetă de schnitzel este un exemplu perfect în acest sens. În loc să fac un Wiener Schnitzel tradițional, am adăugat un sos dulce și picant care dă o nouă dimensiune acestui fel de mâncare. L-am gătit de mai multe ori și de fiecare dată rezultatul a fost un entuziasm incredibil.

Rețete similare

Curry exotic de pui cu legume și orez basmati

Mărunțelușe tradiționale cu varză creță

Pui piccata italian (schnitzel)

Schnitzel de fermier în stilul bunicii lui Farmer

Fricassee de pui delicios cu orez

Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)

Tocană cremoasă de curcan cu ciuperci

Schnitzel cu smântână și sos de roșii

Reels

Nou

Rețete preferate

Patush

Biscuiți cu lămâie și unt

Biscuiți jucăuși care vor încânta orice copil.

Patush

Tortă de morcovi fără făină

Un tort sănătos și delicios care încântă toate papilele gustative. Acest tort de morcovi este fără făină.

Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)

Pastele cu carne tocată sunt o mâncare savuroasă și ușor de pregătit, perfectă pentru o cină de familie sau o cină romantică în doi. O combinație perfectă între carbohidrați, proteine și legume proaspete, care va satisface cu siguranță pofta de mâncare.

Tammers

Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată

Fiind un pasionat certificat și devotat al mâncării, am făcut aceste tortillas din făină de porumb de multe ori, inclusiv pentru întâlniri tematice și cine liniștite în timpul săptămânii acasă. Sunt un acompaniament excelent sau o bază pentru o varietate de mâncăruri mexicane și, de asemenea, o salvare pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Este o singură rețetă, dar se simte de fiecare dată ca o călătorie în inima bucătăriei mexicane.

Tammers

Gătitul bulionului de oase tradițional

Acest bulion de oase consistent este o rețetă tradițională pe care o fac mereu, mai ales în lunile mai reci. Din când în când, mai arunc și resturi de legume organice, cum ar fi coji de morcovi sau praz, ceea ce conferă bulionului meu o aromă și mai intensă. Nu este doar extrem de gustos, ci și deosebit de bogat în nutrienți și sănătos.

Clătite de post cu lapte de soia, fine și delicioase

O alternativă delicioasă și sănătoasă la clătitele tradiționale, fiind pregătite fără ouă, lapte sau alte produse de origine animală. Acestea sunt pline de arome și se pot umple cu diferite gemuri, nuci sau fructe proaspete pentru un mic dejun.

Denisa_Roxana

Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert

Baclava este un desert tradițional turcesc, format din foi subțiri de aluat, nuci măcinate și sirop dulce de miere. Această rețetă de baclava este simplă și delicioasă, perfectă pentru a fi servită la ocazii speciale sau la o cină festivă.

Denisa_Roxana

Glazură de ciocolată cu unt

Rețetă pentru glazură de ciocolată cu cremă de unt. Este perfectă pentru prăjituri, brioșe și alte produse de patiserie, chiar și pentru fursecuri de casă.