Paris : la boulangerie Utopie « bondée » après sa victoire au prix de la meilleure baguette
Xavier Netry est le nouveau lauréat du concours qui élit chaque année la meilleure baguette tradition de la capitale. « Une reconnaissance » qui promet de multiplier les ventes de la boutique Utopie, la boulangerie du XIe arrondissement où il expérimente de nouvelles recettes depuis neuf ans.
Dans la boulangerie Utopie (XIe) flotte un parfum de victoire et de pain chaud que les va-et-vient incessants des clients éventent jusque sur le trottoir. Ce vendredi, les baguettes s’y vendent comme des petits pains. Et pour cause, la veille, Xavier Netry, responsable de la partie boulangerie de cette maison située rue Jean-Pierre-Timbaud, a remporté ce jeudi le prix 2024 de la meilleure baguette de Paris.
« Tout foufou », « content », « satisfait », « fier de mon travail »… Au milieu du brouhaha de sa boutique pleine à craquer de gourmands et de curieux, le lauréat n’a pas assez de mots pour décrire sa joie d’avoir été choisi par le jury composé de six Parisiens et Parisiennes tirés au sort, d’un adjoint à la Ville de Paris et de deux professionnels.
