Mămăligă
Mod de preparare
Se pune apa cu sarea pe foc într-un ceaun de tuci sau într-o oală care nu lipeşte şi, după ce dă în fiert, se presară mălaiul şi se lasă până este absorbit de apă. După care se amestecă bine cu un făcăleţ, o lingura de lemn sau un tel până când se umflă mălaiul şi se desprinde de pe ceaun.
Se răstoarnă mămăliga pe un fund de lemn şi se ia cu lingura sau se taie cu aţa.
