Se pare că în lume există două tipuri de băutori de coniac.
Mai întâi, cei în vârstă, care sorb elegant coniacul într-o bibliotecă sau într-un birou, cel mai probabil îmbrăcați la patru ace și pufăind din pipă. Apoi, rapperii, care au scris piese peste piese despre dragostea lor pentru Hennessey. Și cam aici se opresc cunoștințele multora despre coniac.
Ce este coniacul?
Pentru început, coniacul este o băutură alcoolică de tărie ridicată, produsă în regiunea Cognac din Franța, și care este lăsată la maturat cel puțin 2 ani. Deși, practic, este un vin distilat, coniacul are o tărie alcoolică de peste 40%, având note bogate și dulci de vanilie și caramel.
Unul dintre motivele pentru care coniacul este atât de îndrăgit de toată lumea, de la rapperi la bunicul tău, este datorită spiritului versatil care e suficient ca să te facă să bei băutura de sine stătătoare, dar care merge foarte bine și într-o varietate de cocktailuri.
Coniacul a fost produs întâia oară când fermierii au dorit să facă un vin mai tare, eliminând apa din el, pentru a putea fi transportat mai ușor pe distanțe lungi. Coniacul datează din anii 1600, la fel ca multe dintre mărcile celebre din ziua de azi. Hennessey a sărbătorit recent 250 de ani, iar Martell și Remi Martin au trecut de 300 de ani.
Coniacul trebuie să îndeplinească și anumite clasificări standardizate. Sunt 3 clasificări pe care le vei vedea cel mai des pe etichete: VS, VSOP ȘI XO.
VS vine de la acronimul Very Special, înseamnă că apa vieții a fost maturată cel puțin doi ani.
VSOP are cel puțin patru ani și vine de la Very Special Old Pale.
XO, sau Extra Old, are cel puțin 10 ani vechime, ceea ce înseamnă că este cu adevărat bun.
Cum să bei coniacul: simplu
Dacă ești băutor de scotch sau de brandy, coniacul este în mod cert și el pe listă. Începe cu unul XO. Cu cât e mai vechi, cu atât mai complete sunt aromele, așa că XO îți va oferi un coniac delicat si complex. Bea-l simplu, fără gheață sau apă, la temperatura camerei. Învârte-l puțin ca să se deschidă încet și apoi savurează-l!
Cum să bei coniacul: în cocktailuri
Una din părțile preferate legate de coniac este că, în ciuda faptului cunoscut că cel mai bine se servește simplu, coniacul este, de asemenea, baza unor cocktailuri excelente și, din punct de vedere istoric, era una dintre bazele principale pentru majoritatea cocktailurilor.
Există câteva cocktailuri pe bază de coniac pe care merită să le ceri unui barman sau chiar sa le faci chiar tu :
Sidecar: Coniacul strălucește cu ajutorul lichiorului de portocale și a sucului de lămâie în acest cocktail. Un preparat clasic, care permite tăriei să iasă în evidență.
Sazerac: Pentru fanii Old Fashioned, înlocuiește whiskey-ul de secară cu un coniac. Chiar dacă pare o reinterpretare a unui cocktail clasic, Coniacul Sazerac este cunoscut de peste 140 de ani.
In Bubbly: Perfect pentru aniversări (sau o zi fierbinte de vară), adaugă un cub de zahăr și coniac într-un pahar, amestecă și adaugă un element efervescent. Este o frumoasă reinterpretare a spumantului clasic.
À votre santé !!!
