Produse

Cârnați polonezi proveniți din porcul „Kaban”, un mascul tânăr crescut cu cartofi, fapt care le conferă un gust special.

Destinat în mod special grătarului, acest tip de cârnat îți va completa meniul pentru fiecare ieșire cu prietenii.

Preparat pentru cei care preferă cărnații de casă cu o cantitate sănătoasă de usturoi în compoziție.

Cârnații de Pleșcoi a apărut din nevoia de conservare rapidă a cărnii de oaie. Gustul picant e dat de ardeiul iute roșu.

Produs maturat, apoi afumat până ce obține culoarea brun roșcată care ne place atât de mult.

Produs maturat, apoi afumat până ce obține culoarea brun roșcată pe care o căutăm. Subțirei și ușor de mâncat.

Un produs fraged și parfumat, cu un conținut suficient de grăsime, condimentat după rețeta noastră.

Preparată prin băițuire uscată, opusă celei cu saramură. Bucățile sunt maturate câteva zile în funcție de dimensiune.

Metoda de preparare este cea cu sărare uscată, opusă celei cu saramură, bucățile fiind ținute la maturat câteva zile în funcție de dimensune.

Făcut după rețeta clasică tradițională și gata de pus în cele mai îndrăgite mâncăruri românești.

Șunca delicoasă coaptă în cuptoarele La Mircea Măcelaru, făcută din ciolan afumat sau jambon.

Obținută prin fierbere și afumare, are un gust atât de bun, că nu-ți vine s-o folosești ca ingredient pentru alte mâncăruri.

Gușa de porc ne poartă înapoi în coplărie, când gustul special obținut prin fierbere și afumare ne-a rămas întipărit în memorie.

Diferența principală față de kaizerul afumat este ingredientul principal: în loc de piept de porc, folosim pulpă de porc.

Kaizerul este pe atât de gustos și complex în arome, pe cât de simplă este rețeta sa: piept de porc fiert și afumat.

Recomandat celor care preferă un gust mai condimentat, dar foarte corect echilibrat și gustos în stilul clasic.

Micii duși la rang de artă culinară. Atestați ca produs tradițional de Ministerul Agriculturii.

O delicatesă de mușchiuleț din carne fina de porc și mirodenii cu o istorie lungă în măcelăriile românești.

Produs cu conținut mic de grăsime, obținut prin maturarea într-un baiț de condimente, fierbere, coacere și afumare.

Mezel crud și afumat, caracterizat prin conținutul mai scăzut de grăsime. Fin, sănătos și pe placul copiilor.

Ideal pentru feliere, suculent și extrem de fraged. Este realizat din cele mai fine bucăți de cotlet de porc.

Coastele afumate prelung, cu puțină carne pe ele, sunt secretul pentru prepararea ciorbelor tradiționale cu afumături.

Gustul inconfundabil de mușchiuleț care provinde de la pulpa de porc crudă, condimentată special și afumată.

Rețetă originară din Bucovina. Aspectul de marmură reflectă echilibrul perfect între grăsime și carne.

Prin coacere și afumare, obținem un preparat fraged cu carne de rață suculentă și plină de savoare și mirodenii.

Un salam uscat pentru a-și păstra fermitatea și elasticitatea pe timp de vară, dar cu un gust proaspăt și fin.

Un produs local specific, afumat integral, provenit de la pulpa de porc, cu un gust cu adevărat special.

Salamul pe bază de porc realizat prin fierberea și afumarea produsului dedicat celor care preferă un gust bogat.

Un produs semiafumat preparat după metoda clasică, din carne tocată de porc și de vită, amestecate cu bucăți de slănină.

Un produs La Mircea Măcelaru cu istorie. Coastele de porc tăiate într-un mod specific capătă o nouă valență: afumarea.

Pentru cei care preferă aromele puternice și savuroase, coastele noastre de porc extra afumate sunt alegerea potrivită.

În ciuda conținutului de grăsime, este extrem de benefică pentru organism dacă este consumată cu moderație.

Celebra "Șuncă de Praga". Preparatul tradițional este adus în formă finală de presa noastră specializată de șuncă.

Tobă clasică cu organe în compozitie. Gust tradițional proaspăt, dedicat iubitorilor adevărați de tobă.

Gustul îndrăgit de tobă clasică este completat de gustul specific de ciolan afumat. O combinație unică.

O rețetă pentru ocazii speciale pe care v-o oferim pe toată perioada anului, pentru a vă bucura de ea alături de cei dragi.