Pui cu smântână și mămăligă
▪️ 400 gr- piept de pui
▪️ 350 gr- smântână 15 %
▪️ 2 linguri- ulei de măsline
▪️ 2-3 căței- usturoi
▪️ sare & piper negru
▪️ 25 gr- cașcaval tare
▪️ 500 ml- apa
▪️ 100 gr- mălai
▪️ 1 lingură- unt
▪️ sare
1
Într-o tigaie încinsă cu ulei adăugăm pieptul de pui tăiat cuburi nu prea mari, călim pînă se rumenește pieptul frumos.
2
Condimentăm cu sare & piper după gust, adăugăm usturoiul tocat , amestecăm.
3
Adăugăm smântâna la temperatura camerei & fierbem câteva minute,
la final adăugăm cașcavalul tare ( parmezan ), amestecăm & luăm de pe plită.
4
Pentru mămăliguța: turnăm apa într-o cratiță, condimentăm cu sare & adăugăm untul.
5
Din moment ce dă în clocot adăugăm mălaiul în ploaie și amestecăm continuu pentru a nu se forma cocoloașe. Fierbem 5-7 minute.
6
6. Servim sosul de pui cu smântână & mămăliguța la dorință cu pătrunjel tocat.
Poftă Bună.
